“舌尖上的客家”沙塘布社区长者客家粄活动

　　10月23日下午，沙塘布社区开展了“舌尖上的客家”长者客家粄活动，本次活动分为茶果制作介绍与茶果品尝两大部分，取得了参与者的一致好评。

　　客家茶果又称“客家粄”，它蕴含着丰富的历史底蕴。从客家人的历史渊源起，一千多年来，客家人从中原向外迁徙，足迹遍及大半个中国和海外各地。客家茶果是这个群体在发展过程中形成的，是为适应和改变生存条件而创造出来的独特的饮食。在客家人的饮食中，茶果是很普遍的食品，也是日常生活中的重要组成部分，几乎家家户户都会做茶果。无论在平时饮食还是节庆佳日、喜庆寿诞上，它充分体现了客家人饮食文化的内涵。茶果的种类也是非常之多，出现在本次活动中就有13种茶果。有喜气洋洋的“喜粄”、年年高的“年糕”、别具一格的“鸡屎藤粄”、人丁兴旺的“旺丁粄”又名“耸虫粄”、味道独特的“客家粽子”、香喷喷的“碗仔粄”、香糯可口的“萝卜粄”、劲道十足的“糍粑粄、艾粄”、香甜可口的“松糕、红团粄”等等。每一种都充满着客家人对生活的一种美好祝愿，包含着深刻的祝福含义。活动上展示的茶果都是由社区内的客家居民负责制作，他们在台上一一给其他居民朋友们讲解制作过程与深刻含义，引起了客家居民的强烈共鸣。

　　在品尝茶果环节里，居民们有说有笑，边谈边吃，氛围非常和谐。就像“客家”名字一样，他们热情开朗、相亲相爱，即使是这样一次活动的相聚，他们也都一见如故，相谈甚欢。随着时代的发展，茶果渐渐的发展成为了一种客家文化，而这种文化的传承需要我们一代代的客家人延续和继承。此次活动便是茶果文化传承的体现之一。